为什么霉变的甘蔗不能吃？

答甘蔗发霉通常是放置较长时间后，在一定的温度和湿度下，大量真菌繁殖，会产生一种名为节菱孢霉菌的真菌。

这种真菌在生长繁殖后会产生一种毒素，化学名为3-硝基丙酸，会使甘蔗的内芯变成红色或者是棕褐色。

因此，霉变的甘蔗不能吃。

甘蔗为什么会霉变？

答甘蔗在采摘后，由于外界环境的影响，表面常常会出现微生物，如霉菌。霉变会破坏甘蔗的纤维结构，使其质量下降，口感变劣，甚至出现异味等不良现象。

甘蔗易受霉变的原因主要是由于其营养丰富，含有丰富的糖分和水分等，这些是微生物繁殖所需的条件。

此外，采摘后的甘蔗表面较为湿润，且常常有受损的情况，更容易成为霉菌繁殖的温床。

因此，要避免甘蔗霉变，可以在采摘、运输、存放等环节加强防潮、通风、消毒等处理。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。华实盾网关于霉变甘蔗中毒主要损害什么系统介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。